Antik Sofradan Günümüze: Asuman Dokgöz

Kimdir?

Kemer’de görev yapan, antik dönemden bugüne uzanan Anadolu mutfak kültürü üzerine saha çalışmaları yürüten bir araştırmacı ve eğitmen.

Kaynaklar: Fortune Turkey röportajı, T24 & OdaTV haberleri, Kemer Gözcü, MEB sayfası.

Odak Alanları

• Hitit ve Antik Dönem Mutfağı
• Kemer yerel lezzetleri ve coğrafi işaret çalışmaları
• Otellerde ve restoranlarda yerel reçetelerin çağdaş yorumu

İletişim

• Instagram: @asuman.dokgoz

Etkinlik & Organizasyon

Gastrofest ve SherwoodFest Cuisinatolia gibi etkinliklerde moderasyon ve içerik üretimi; yerel lezzetlerin kayıt altına alınması ve turizmle buluşturulması.

Yayın & Yazılar

Gastronomi Turkey platformunda antik ekmekler ve Anadolu mutfak mirası üzerine yazılar.

Eğitim

Beslenme eğitimi ve mutfak kültürü alanında atölyeler, uygulamalı çalışmalar ve genç şeflere mentorluk.

Instagram

Güncel paylaşımlar ve atölye duyuruları.

Profili Aç

Seçili Haberler

• Fortune Turkey röportajı
• T24 — Antalya Gastrofest
• OdaTV — Sherwood Limanı yazısı
• Kemer Gözcü — Uygulama Oteli haberi
• Antalya Food Fest — Program
• Gastronomi Turkey — “Ballı Ekmek”

Kurumsal

• MEB — Kemer Uygulama Oteli